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烹飪工藝美工、中式熱菜制作、中式面點(diǎn)制作、西餐及西式面點(diǎn)、冷拼與食品雕刻技藝、宴席設(shè)計(jì)、成本核算及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理、中西式快餐、風(fēng)味小吃等。