保定哪里可以學(xué)烹飪?眾所周知,我國(guó)的美食文化博大精深,在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位。我國(guó)的烹飪方法有很多種,炸、蒸、煎、烤、燉等,每一種都各具特色,可以把同樣的食物做出不一樣的風(fēng)味。相信很多小伙伴也很崇拜我國(guó)的美食文化,想要好好學(xué)習(xí)烹飪,但是不清楚哪所學(xué)校比較專業(yè)。下面,小編把保定廚師技校介紹給大家。
是經(jīng)河北省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專業(yè)技術(shù)學(xué)校,國(guó)家重點(diǎn)中專,具有獨(dú)立頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)的學(xué)歷文憑的資格。保定廚師技校教學(xué)資源豐富、師資力量雄厚,擁有專職教師286名,其中具有高級(jí)職稱者占38%。一批年輕的教師,雄姿英發(fā)、朝氣蓬勃,健步走向教育與管理的前沿,成為學(xué)校的中堅(jiān)力量。
一、烹飪中級(jí)班(學(xué)期2個(gè)月)
學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤(pán),傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到中級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn),為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
二、烹飪高級(jí)班(學(xué)期6個(gè)月)
系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜,各類(lèi)海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤(pán)制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求,并贈(zèng)十余種常用面點(diǎn)的制作。
三、經(jīng)典火鍋班(學(xué)期3-7天)
主要學(xué)習(xí)火鍋底湯的調(diào)制,火鍋底料的炒制,醮料的調(diào)制(如:麻醬、蒜茸、海鮮、生吃等),多種火鍋原料的處理,多類(lèi)火鍋的制作(如老北京涮羊肉、肥?;疱?、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚(yú)火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家?;?/span>鍋等)。
四、麻辣燙班(學(xué)期3-7天)
主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)麻辣燙的全部工藝如(吊湯、炒料、蘸料等)。
保定廚師技校是一所專門(mén)教授烹飪技術(shù)的學(xué)校,歷年來(lái),學(xué)校培養(yǎng)出很多優(yōu)秀的大廚,就業(yè)于各大知名酒店,深受用人單位的好評(píng)。學(xué)校除了以上幾種課程外,還開(kāi)設(shè)了燒烤班、食品雕刻班、烤雞烤鴨班等,感興趣的小伙伴可以撥打電話咨詢哦!