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保定廚師學(xué)校
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保定廚師學(xué)校有烹飪?nèi)瓢鄦幔?/div>
發(fā)布時(shí)間:2017-05-06 17:16點(diǎn)擊率:61我要分享

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  保定廚師技校(保定廚師技工學(xué)校)是經(jīng)河北省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專業(yè)技術(shù)學(xué)校,國家重點(diǎn)中專,具有獨(dú)立頒發(fā)國家承認(rèn)的學(xué)歷文憑的資格。

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 ?。ㄒ唬W(xué)習(xí)課程:系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計(jì)、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上,能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀,在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn),確保學(xué)會(huì)480余道菜肴的制作,并贈(zèng)送50余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書,學(xué)習(xí)期間按照國家政策享受國家補(bǔ)助。
 ?。ǘ┚蜆I(yè)去向:在餐飲領(lǐng)域,學(xué)員無論是在技能還是在管理上都能運(yùn)用自如,可以到中高檔飯店,以及星級(jí)酒店工作,享受藍(lán)領(lǐng)生活。
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