甜品是我們生活中必不可少的美食之一，但如果去外面買一方面價(jià)格貴另一方面不能想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。那么今天我們請來了唐山九洲技校面點(diǎn)專業(yè)的老師來教給大家?guī)追N家庭甜品的做法，希望能夠幫助到大家。
幾種家庭甜品做法
一、紅豆椰汁糕（豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克）
1. 將紅豆用開水泡半個(gè)小時(shí)，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
二、焦糖牛奶雞蛋布?。ò滋?0克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克）
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時(shí)候，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖 。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒
4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
三、蛋煎飯團(tuán)
1、悶好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(tuán)
2、雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團(tuán)在蛋液中滾一下
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團(tuán)，再煎至焦黃就可以了。
四、香蕉酥
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團(tuán)，揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條
4、把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀
5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去油分。
五、DIY蛋黃焗南瓜
1、南瓜削皮去籽，切長條
2、滾水里放點(diǎn)鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水
3、鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時(shí)針推攪，油溫不要過熱
4、蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進(jìn)翻炒，使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃
5、最后出鍋裝盤，撒少許香菜點(diǎn)綴即可。
怎么樣？看了上面五個(gè)家庭甜品的制作你是不是也想自己嘗試去做呢？如果你還想學(xué)習(xí)更多甜點(diǎn)的制作或者想成為一名面點(diǎn)師，那么唐山九洲技校是不會讓你失望的。學(xué)校地址：唐山市路北區(qū)國礦路6號。并且學(xué)校采用循環(huán)授課。本期學(xué)不會下期再學(xué)，學(xué)會為止。
|
|
|
