主要專業(yè)課:烹飪原料知識、西式面點(diǎn)、西式原料初加工、西式烹調(diào)專業(yè)英語、西餐熱菜、西餐冷菜、食品雕刻、營養(yǎng)衛(wèi)生等。
職業(yè)資格證書:西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員等。
