提到烹飪小編就想起了宴會(huì)上一道道的美食，色香味俱全的美食讓人目不暇接，饞的直流口水，這都離不開烹飪大師的高超廚藝。烹飪大師并不是一日就練成的，但是的可以通過(guò)一步步進(jìn)階走上高端技術(shù)人才之路，棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校就為大家提供了專業(yè)的烹飪課程，讓我們一起來(lái)看一下吧！
棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹
一、中餐烹飪與面點(diǎn)專業(yè)
是棗莊市唯一的中餐烹飪學(xué)歷教育基地，為省內(nèi)外各大酒店提供了大量的廚師和面點(diǎn)師人才，并連續(xù)五年代表?xiàng)椙f市參加山東省職業(yè)技能大賽，均取得了優(yōu)異的成績(jī)。
培訓(xùn)目標(biāo)：中級(jí)烹飪技術(shù)人員
安置方向：恒大酒店集團(tuán)、東方海晏酒店集團(tuán)、山東藍(lán)海酒店集團(tuán)、山東舜和酒店集團(tuán)等省內(nèi)外高星級(jí)酒店。
二、烹飪高端人才班
培訓(xùn)目標(biāo)：培養(yǎng)技術(shù)扎實(shí)、廚藝精湛的專業(yè)復(fù)合型烹飪?nèi)瞬?，擅長(zhǎng)不同檔次的宴席設(shè)計(jì)和制作，能獨(dú)立從事星級(jí)酒店、餐廳的烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)配膳、菜點(diǎn)研發(fā)和餐飲管理工作等。
培訓(xùn)內(nèi)容：棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校設(shè)有大師工作室，特聘烹飪大師親自授課，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：中餐烹調(diào)、烹飪?cè)吓c初加工、魯菜制作、川菜制作、淮揚(yáng)菜制作、粵菜制作、西餐制作、食品雕刻、冷拼意境裝盤、烹飪美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席設(shè)計(jì)與菜點(diǎn)開發(fā)等。
資格證書：取得中轉(zhuǎn)畢業(yè)證外，年滿18周歲，經(jīng)考試合格后可國(guó)家認(rèn)可的高級(jí)職業(yè)資格證書。
安置方向：畢業(yè)實(shí)習(xí)合格者全部分配到五星級(jí)酒店就業(yè)，簽訂勞動(dòng)合同，按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)。
三、棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校名師介紹
1、吳繼偉
中國(guó)烹飪大師，國(guó)家高級(jí)技師，特一級(jí)烹飪師，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，高級(jí)食品安全管理師，中國(guó)淮揚(yáng)菜烹飪大師，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，中國(guó)名廚專業(yè)委員會(huì)大師表演團(tuán)成員，黃海美食烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。
2、陳蘇華
中國(guó)著名的烹飪教育家、理論家、飲食文化學(xué)者、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)自身的烹飪高等教育開拓者、中國(guó)首位全日制烹飪專修科工藝學(xué)導(dǎo)師、首屆營(yíng)養(yǎng)藥膳大師、駐華留學(xué)研修生主講導(dǎo)師、高級(jí)技師、教授、江蘇省人社廳高技能專家委員、江蘇省名廚委副主任。
有專業(yè)的課程，有優(yōu)秀的教師，你還在擔(dān)心什么？棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校已經(jīng)向所有熱愛烹飪的學(xué)生敞開了大門，歡迎所有懷抱夢(mèng)想的有志青年到這里來(lái)報(bào)名學(xué)習(xí)！愿大家早日完成自己的夢(mèng)想！
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