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保定廚師學(xué)校
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保定廚師學(xué)校有哪些招牌烹飪課程?
發(fā)布時間:2018-08-11 12:27點擊率:37我要分享

保定廚師學(xué)校有哪些招牌烹飪課程?保定廚師學(xué)校是一所以培養(yǎng)烹飪方面人才為主的中專學(xué)校,學(xué)校除了開設(shè)烹飪課程以外,還開設(shè)了電氣焊、工程機械、美容美發(fā)、汽修等方面的專業(yè)課程。今天小編就來為大家簡單介紹一下學(xué)校哪些非常經(jīng)典的烹飪課程!


保定廚師學(xué)校有哪些招牌烹飪課程?

 

保定廚師學(xué)校烹飪課程介紹

 

1、烹飪高級全科班 大專班(學(xué)期三年)

在學(xué)習(xí)全科班基礎(chǔ)上,增加學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)管理》等課程,使學(xué)員掌握烹飪基本知識,學(xué)習(xí)各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工,熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調(diào)方法,學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識,精通八大菜系的名菜、名點制作,熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設(shè)計知識,逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識,又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書,學(xué)習(xí)期間按照國家政策享受國家補助。

就業(yè)去向:學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)的各個職務(wù),逐漸成長為廚師長等高級管理人才。

 

 

2、烹飪高級班(學(xué)期6個月)

系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜,各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標準要求,并贈十余種常用面點的制作。

就業(yè)去向:學(xué)員學(xué)完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作,或者選擇自己創(chuàng)業(yè)。

 

3、經(jīng)典火鍋班(學(xué)期3-7天)

主要學(xué)習(xí)火鍋底湯的調(diào)制,火鍋底料的炒制,醮料的調(diào)制(如:麻醬、蒜茸、海鮮、生吃等),多種火鍋原料的處理,多類火鍋的制作(如老北京涮羊肉、肥?;疱?、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家?;疱伒龋?。可選兩種。

就業(yè)前景:各類火鍋店專業(yè)從事火鍋制作工作,或者選擇自己創(chuàng)業(yè)開店。

 

以上只是部分學(xué)校的烹飪專業(yè),學(xué)校烹飪方面的專業(yè)還有涼菜班、食品雕刻班、特色燒烤班等等種類非常豐富的課程。學(xué)好烹飪不但自己隨時都可以享受美食,還能憑借這項技能來生活,如果你也想成為一名專業(yè)廚師,那就到保定廚師學(xué)校來吧!

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