山東學(xué)烹飪?nèi)ツ睦铮肯朐谏綎|學(xué)烹飪，小編為大家推薦山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院，山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院是一所正規(guī)全日制公辦院校，學(xué)校辦學(xué)實(shí)力強(qiáng)大，擁有完善的現(xiàn)代化設(shè)施。下面小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下專(zhuān)業(yè)課程情況！
山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)介紹
1、烹飪(中式烹調(diào))（山東省名牌重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)）
主要培養(yǎng)從事國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店、大型餐飲企業(yè)的中、高級(jí)烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時(shí)通過(guò)考試可獲得中式中、高級(jí)烹調(diào)師職業(yè)資格證書(shū)。
主要專(zhuān)業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、熱（冷）菜制作、雕刻技師等。
2、烹飪(西式烹調(diào))
要培養(yǎng)從事國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級(jí)西式烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時(shí)通過(guò)考試可獲得中（西）式高級(jí)烹調(diào)師職業(yè)資格證書(shū)。
主要專(zhuān)業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、西餐設(shè)備與用具、西餐工藝學(xué)、調(diào)酒、咖啡制作等。
3、烹飪(中西式面點(diǎn))
主要培養(yǎng)從事國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級(jí)中西式面點(diǎn)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時(shí)通過(guò)考試可獲得中（西）式中、高級(jí)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)。
主要專(zhuān)業(yè)課程：西餐工藝學(xué)、中西式面點(diǎn)制作技師、西點(diǎn)裝飾技師、調(diào)酒、咖啡制作等
4、公共營(yíng)養(yǎng)保健
主要培養(yǎng)從事療養(yǎng)院、星級(jí)賓館、學(xué)校、幼兒園、食品生產(chǎn)等企業(yè)的中、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員。畢業(yè)時(shí)通過(guò)考試可獲得高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員及高級(jí)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)。
主要專(zhuān)業(yè)課程：烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藥膳食療、公共營(yíng)養(yǎng)與特殊人群營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)配膳與制作、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)等。
看完了小編的介紹，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院的烹飪專(zhuān)業(yè)是你感興趣的專(zhuān)業(yè)嗎？如果大家覺(jué)得烹飪專(zhuān)業(yè)是你所感興趣的，如果你還想了解更多學(xué)校情況，歡迎大家撥打電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢！
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