從2008年山東城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院從芝罘區(qū)西南河路老校區(qū)搬遷過來之后,烹飪系升為二級(jí)學(xué)院——烹飪學(xué)院,由于教學(xué)設(shè)施和師資力量的不斷更新和充實(shí),教學(xué)質(zhì)量有了突飛猛進(jìn)的提高,根據(jù)現(xiàn)在社會(huì)需求的特點(diǎn),烹飪學(xué)院進(jìn)一步深化教學(xué)改革,專業(yè)理論壓縮,再一次制訂教學(xué)計(jì)劃,增加實(shí)訓(xùn)課的比例,達(dá)到了70%的實(shí)踐課時(shí)量,這在全國(guó)職業(yè)院校當(dāng)中是沒有的,因而,學(xué)生的動(dòng)手能力明顯提高了,一般學(xué)生只要在實(shí)習(xí)單位適應(yīng)十天八天,完全能夠勝任相應(yīng)崗位,這是由于學(xué)生基本功扎實(shí),從用人單位反饋的信息來看,我們烹飪類專業(yè)的學(xué)生非常受餐飲企業(yè)重用。
烹飪學(xué)院一貫高度重視學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)工作,不斷創(chuàng)新思路,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),積極構(gòu)建“全員化、全程化、專業(yè)化、信息化”的就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系。形成了以200多家實(shí)習(xí)基地為依托、覆蓋全國(guó)、延伸國(guó)外的實(shí)習(xí)就業(yè)網(wǎng)絡(luò)。鑒于多年來學(xué)院畢業(yè)生在北京、上海等地良好的工作表現(xiàn),扎實(shí)的基本功底,贏得了當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)的青睞、追捧,今年相繼有2 0多家知名餐飲企業(yè)積極要求來學(xué)院宣講、招聘實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生。