11月7日-8日，經(jīng)過(guò)兩天緊張的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，煙臺(tái)市第二期面包烘焙專項(xiàng)能力師資業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)班在煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校順利結(jié)課。
此次面包烘培訓(xùn)除了完成丹麥面包、花式面包、軟歐面包、法棍面包、老式面包的制作學(xué)習(xí)課程之外，還學(xué)習(xí)了兩款“糖酥火燒”的制作。從理論到實(shí)操，從如何寫培訓(xùn)大綱到如何掌握培訓(xùn)技巧，老師都一一進(jìn)行了培訓(xùn)講解，學(xué)員們紛紛表示：兩天的學(xué)習(xí)，太值了，內(nèi)容既豐富又貼合實(shí)際，每位老師都有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，的確學(xué)到了真技術(shù)。
此次面包烘焙培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容豐富，老師采取理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)模式，手把手教學(xué)員準(zhǔn)備操作原料，熟悉操作流程，掌握烘焙技能。老師講解條理清晰，語(yǔ)言流暢，課堂氣氛活躍，學(xué)員們?cè)谟H自動(dòng)手實(shí)踐中快速掌握了面包烘焙制作等技能。
另外，此次培訓(xùn)還邀請(qǐng)了中式面點(diǎn)業(yè)內(nèi)專家王惠忠老師、鄒麗老師為學(xué)員們上課。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)陳紅林表示：學(xué)習(xí)結(jié)束，通過(guò)鑒定考試合格的學(xué)員將獲得《專項(xiàng)職業(yè)能力證書》。專項(xiàng)能力培訓(xùn)工作的順利開展，將對(duì)提升勞動(dòng)者就業(yè)技能，增強(qiáng)就業(yè)信心、有效促進(jìn)就業(yè)起到積極的推動(dòng)作用。下一步，煙臺(tái)市職業(yè)培訓(xùn)行業(yè)協(xié)會(huì)和煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校將加大培訓(xùn)師資業(yè)務(wù)能力，提升培訓(xùn)。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是煙臺(tái)市人力資源和社會(huì)保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地；大學(xué)生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)基地；煙臺(tái)市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地。西點(diǎn)課程設(shè)置全面：面包?？瓢唷⒌案鈱？瓢?、休閑干點(diǎn)班、月餅?？瓢?、披薩?？瓢唷Ⅰ鸦▽？瓢唷⒎ㄊ教鹌穼？瓢唷㈨n式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創(chuàng)業(yè)綜合班、業(yè)余西點(diǎn)流行班等等。
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