學(xué)期：20天
第一天：了解生日蛋糕，認(rèn)識(shí)奶油，學(xué)習(xí)打發(fā)奶油，掌握直胚的抹法及要領(lǐng)；
第二天：掌握?qǐng)A胚的抹法及要領(lǐng)；
第三天：學(xué)習(xí)圓嘴、圓齒、直嘴、扁齒的常用手法及花邊制作要領(lǐng)（圓點(diǎn)、曲奇花、貝殼邊、云邊、編織手法、裙邊等等）
第四天：曲奇花邊漸變（顏色漸變）；花籃的編法及玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、向日葵、百合花的制作要領(lǐng)；
第五天：卡通動(dòng)物蛋糕（哆啦A夢(mèng)、喜洋洋、卡通豬、巧虎、米奇）定期更換；
第六天：心形胚的切法及抹法（比基尼、天使之翼）；
第七天：福袋、長(zhǎng)壽面、招財(cái)貓；
第八天：花卉（顏色調(diào)和、顏色搭配、花的擺放方式）慈母之愛(ài)、大吉大利；
第九天：花卉，菊花、迎春花的擺放及整款搭配；迎春花（花環(huán)形擺放）怒放（心形擺放）；
第十天：節(jié)日蛋糕（母親節(jié)、父親節(jié)、兒童節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)），定期更換；
第十一天：汽車(chē)蛋糕的切法及制作；場(chǎng)景蛋糕（白雪公主、小豬佩奇、海底小縱隊(duì)、蜘蛛俠等等）；
第十二天：戚風(fēng)蛋糕胚的制作，水果奶油蛋糕，水果切形及擺放；
第十三天：方形胚的切法及抹面技巧（花盒、中國(guó)結(jié)的編法技巧）；
第十四天：手繪蛋糕（火燒云抹面、油畫(huà)技法等等）；
第十五天：壽桃胚的切法及抹法（立體壽桃、芭比娃娃、壽桃嘴的用法）；
第十六天：巧克力配件的制作（巧克力調(diào)溫、手繪巧克力、模具的使用，鏟花、鏟卷、風(fēng)帆等）；
第十七天：歐式蛋糕的制作；掌握歐式蛋糕的操作手法，搭配及裝飾；
第十八天：ins風(fēng)滴落蛋糕（暗黑風(fēng)、渲染星空）學(xué)習(xí)各種淋面蛋糕的制作方法及淋面技巧；
第十九天：刺繡蛋糕（花卉、動(dòng)物刺繡蛋糕的手法及制作技巧）；
第二十天：畢業(yè)作品；結(jié)合學(xué)員所學(xué)自己設(shè)計(jì)一款畢業(yè)作品。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，芝罘校區(qū)位于煙臺(tái)市芝罘區(qū)泰晤士新城。學(xué)校擁有現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范教室、高水準(zhǔn)的中西點(diǎn)教室、專(zhuān)業(yè)裱花教室與先進(jìn)的烘焙設(shè)施設(shè)備等，讓學(xué)子在專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái)，學(xué)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)。學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，始終本著“教育為本，誠(chéng)信發(fā)展”的辦學(xué)理念，以授技育人，提高學(xué)員素質(zhì)和就業(yè)率為目標(biāo)，狠抓教學(xué)質(zhì)量和規(guī)范管理，努力營(yíng)造“學(xué)本領(lǐng)、有技能、做工匠”的行業(yè)氛圍。學(xué)校在做好教學(xué)工作的同時(shí)，積極傳播職業(yè)技能的社會(huì)影響力，培訓(xùn)大學(xué)生，走進(jìn)企事業(yè)單位、社區(qū)街道，幫助更多的人掌握一份生存技能。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校顧名思義就是一所專(zhuān)業(yè)的中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，該校設(shè)有多種類(lèi)型的糕點(diǎn)課程，可以滿足不同學(xué)員的發(fā)展需求，而且該校還與多家知名企業(yè)進(jìn)行合作，吸引了大量的學(xué)員來(lái)校學(xué)習(xí)。如果小伙伴們對(duì)這所學(xué)校有意向的話，現(xiàn)在就撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢(xún)吧。
|
|
|
