近日，煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校陳紅林校長(zhǎng)主持的山東省技工教育和職業(yè)培訓(xùn)科研課題《職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中西面點(diǎn)培訓(xùn)模式研究》順利通過(guò)！
本課題研究的主要方向是職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中西面點(diǎn)培訓(xùn)新模式，探討如何在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下培養(yǎng)適合市場(chǎng)需要的人才機(jī)制，保障培訓(xùn)人員掌握適應(yīng)市場(chǎng)變化下的崗位技能。
通過(guò)課題組全體成員的努力，對(duì)煙臺(tái)市轄屬職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了廣泛走訪調(diào)查，對(duì)煙臺(tái)各大餐飲酒店及食品相關(guān)企業(yè)用人需要的了解，同時(shí)針對(duì)性的與中西面點(diǎn)教學(xué)培訓(xùn)相關(guān)的職業(yè)院校和社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了特別研究。
這是一次立足于煙臺(tái)職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中西面點(diǎn)培訓(xùn)全方位的立體化的培訓(xùn)教學(xué)模式研究，是一次立足于培訓(xùn)教學(xué)最前沿，理論與實(shí)踐相統(tǒng)一，教、學(xué)、做相統(tǒng)一，管理與教學(xué)相統(tǒng)一，專業(yè)院校培訓(xùn)與校外培訓(xùn)相統(tǒng)一，最大化調(diào)動(dòng)和利用教學(xué)資源的研究成果，取得的成績(jī)。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是煙臺(tái)市人力資源和社會(huì)保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地；大學(xué)生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)基地；煙臺(tái)市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地。西點(diǎn)課程設(shè)置全面：面包專科班、蛋糕專科班、休閑干點(diǎn)班、月餅?？瓢唷⑴_?？瓢?、裱花專科班、法式甜品?？瓢唷㈨n式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創(chuàng)業(yè)綜合班、業(yè)余西點(diǎn)流行班等等。
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