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煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
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“烘”享樂趣,樂學(xué)加“焙”,假期西點(diǎn)優(yōu)學(xué),煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校歡迎同學(xué)們來甜蜜踐行!
發(fā)布時(shí)間:2022-08-04 15:30點(diǎn)擊率:19我要分享

悅動(dòng)的甜蜜靈感


烘焙是物理、化學(xué)、生物及美學(xué)的完美結(jié)合

我們想給予孩子們

不僅僅是了解西方的烘焙,

還有東方人對(duì)食材的精神,

與大自然饋贈(zèng)的碰撞…

是關(guān)于生活里的美學(xué)及科學(xué)學(xué)習(xí)的感悟。

這個(gè)假期,煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校帶給孩子們一份“甜”

我們希望孩子,從他們的口中,從身心,

永遠(yuǎn)彌漫的都是甜蜜的味道。



假期西點(diǎn)優(yōu)學(xué)都做啥?

體驗(yàn)烘焙的樂趣,親自動(dòng)手做自己喜歡的產(chǎn)品,跟著老師一起學(xué)習(xí)食材變化萬(wàn)千的玄妙。


可以讓孩子得到啥?

體驗(yàn)活動(dòng)與日常學(xué)科結(jié)合,幫助孩子打開探索之門,激發(fā)創(chuàng)新潛能,為孩子創(chuàng)造一個(gè)多元的空間,讓孩子更加自信、自律,培養(yǎng)孩子的美學(xué)感知,提高學(xué)習(xí)興趣,熱愛生活,積極向上。

(每項(xiàng)產(chǎn)品體驗(yàn)孩子們還可以獲得波絲蒂學(xué)校專屬徽章)


體驗(yàn)?zāi)男﹥?nèi)容?

從孩子的實(shí)踐需求出發(fā),精選出四大品類的產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)踐:節(jié)日類(文化實(shí)踐)、焙烤類(學(xué)科實(shí)踐)、裱花類(美學(xué)實(shí)踐)、飲品類(創(chuàng)新實(shí)踐)。


節(jié)日類

文化·實(shí)踐


七月七 巧果脆

八月十五月餅香

九月初九重陽(yáng)糕

春節(jié)迎新花餑餑

十五元宵品湯圓

五月端午粽子青團(tuán)齊飄香

……



美好的節(jié)日總是與美食息息相關(guān),讓人回味的不僅有親情,還有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化,學(xué)習(xí)中華傳統(tǒng)節(jié)日美食制作技藝,體驗(yàn)傳統(tǒng)美食文化的魅力,發(fā)揚(yáng)和傳承中華美食文化,讓孩子們?cè)趯?shí)踐中感悟親情友情,學(xué)會(huì)感恩孝道,激發(fā)愛國(guó)情懷。


焙烤類

學(xué)科·實(shí)踐


蛋糕為何會(huì)質(zhì)感膨松、柔軟?

像海綿一樣,很有彈性。


面包為何也是松軟有彈性的卻很有嚼勁?

而餅干為何質(zhì)地扎實(shí),比較硬卻很酥脆?

……



不同的烘焙食品都是由比例不同的面粉、油脂、糖和雞蛋做成的,這也是它們質(zhì)感不同的原因之一。蛋糕中的泡打粉和面包中的酵母,這些材料會(huì)讓混合物體積膨脹,產(chǎn)生充滿輕盈的海綿似的質(zhì)感……


單糖和多糖的轉(zhuǎn)化、淀粉的分解 、淀粉酶的催化、二氧化碳的產(chǎn)生,在體驗(yàn)中孩子可以感受到化學(xué)原理、物理原理、生物學(xué)奧妙。


裱花類

美學(xué)·實(shí)踐


西點(diǎn)作為一種西點(diǎn)師的作品,

我們把它等同于一件藝術(shù)品,

顏色的搭配

線條的勾畫

形象的塑造

無時(shí)無刻都在激發(fā)著

孩子創(chuàng)造力和美學(xué)感悟

……





食材是有“精神”的,是“美”的,它不僅僅是從制作到入口那么簡(jiǎn)單,活動(dòng)可以引領(lǐng)孩子們把蛋糕與美學(xué)融在一起,讓孩子們將一件純凈的藝術(shù)作品呈現(xiàn)在大眾面前。


飲品類


創(chuàng)新·實(shí)踐


興趣是最好的老師

沒有孩子不愛奶茶飲品

不同的原材料,不同的組合搭配

創(chuàng)造出超乎想象的

藝術(shù)美感和美妙口感

在動(dòng)手調(diào)配中

感受甜品帶來的快樂


在老師的引導(dǎo)下

解讀一杯奶茶背后的健康密碼

在親手調(diào)配中

把奇思妙想轉(zhuǎn)化為實(shí)物

享受創(chuàng)新帶來的成就感

……




在各種奶茶中,奶是主角,奶是補(bǔ)充鈣質(zhì)的高手,含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素等,而另一位主角是茶,茶葉中的茶多酚等有一定的抗氧化功能,而在許多飲品中還要加入水果等配角,加大了營(yíng)養(yǎng)所需,通過體驗(yàn)可以讓孩子從小學(xué)會(huì)健康飲食的重要性,感受創(chuàng)新實(shí)踐的成就感,提升自信心和創(chuàng)新意識(shí)。


多大孩子可以參加?

3-18歲,我們的活動(dòng)面向幼兒園、小學(xué)生、中學(xué)生、高中生、大學(xué)生。


如何報(bào)名?

歡迎個(gè)人報(bào)名、團(tuán)體報(bào)名、學(xué)校統(tǒng)一組織報(bào)名、家委會(huì)組織報(bào)名、社團(tuán)機(jī)構(gòu)組織報(bào)名。(請(qǐng)?zhí)崆叭靾?bào)名)



煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介


學(xué)校創(chuàng)立于2004年,是中西糕點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),是煙臺(tái)市人力資源和社會(huì)保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地;大學(xué)生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)基地;煙臺(tái)市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地。位于煙臺(tái)市芝罘區(qū)泰晤士新城,學(xué)校擁有獨(dú)立教學(xué)樓,裝修典雅,環(huán)境清新,明亮舒適,學(xué)校擁有現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范教室、高水準(zhǔn)的西點(diǎn)教室、專業(yè)裱花教室與先進(jìn)的烘焙設(shè)施設(shè)備等,讓學(xué)子在專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái),學(xué)專業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)。



面包烘焙作品


蛋糕裱花類作品


韓式裱花類作品


業(yè)余西點(diǎn)流行班作品


法式甜點(diǎn)作品


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