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河北省中職熱門專業(yè)解讀:旅游管理類專業(yè)


    旅游業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的行業(yè),所以旅游管理相關(guān)的專業(yè)也是朝陽行業(yè)中的一個特色。隨著旅游管理體制的逐步完善和理論與實踐的更好融合,旅游管理專業(yè)前景還是不錯的。我國是一個旅游大國,隨著人們生活水平的提高,對生活質(zhì)量的要求也越來越高,旅游度假就成了大家緩解緊張工作的良好方式。


    近期想了解旅游管理類專業(yè)的同學越來越多,小編就來為大家整理了目前中職院校中開設(shè)的相關(guān)專業(yè),不多說了,直接進入正題!


旅游管理專業(yè)學生正在上課


- 旅游管理 -

主干課程:旅游地理、中國歷史、旅游英語、導游業(yè)務、導游基礎(chǔ)知識、中國民族民俗、旅行社業(yè)務和管 理、旅游政策與法規(guī)、旅游概論、旅游心理、禮節(jié)禮儀等。
培養(yǎng)方向:本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅行社、旅游景點、各類展館等旅游企事業(yè)單位,從事旅行社外聯(lián)、產(chǎn) 品策劃、營銷、前臺、計調(diào)、導游、講解等工作。
對應崗位:旅行社管理人員、景區(qū)管理員、導游、展覽講解員等。

- 導游服務 -

主干課程:旅游概論、中國歷史、宗教常識、藝術(shù)欣賞、普通話與口語交際、旅游外語、公關(guān)與禮儀、旅游 心理學基礎(chǔ)、民族與民俗、旅游地理、旅游景觀鑒賞、建筑與園林、餐飲與物產(chǎn)、旅游政策與法規(guī)、 導游詞(解說詞)編寫與解說技巧、旅行社實務等。
培養(yǎng)方向:本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅行社、風景區(qū)、展覽館、博物館及相關(guān)企業(yè),從事帶團旅游、導游講 解、旅游接待、場館導引與解說及其他相關(guān)工作。
對應崗位:旅行社導游、景區(qū)管理人員、景區(qū)講解員等。

- 會展服務與管理 -

主干課程:會展基礎(chǔ)、會展英語、會展電子信息設(shè)備應用、會展項目策劃、會展宣傳推廣、招商拓展、展會前期籌備、展會現(xiàn)場服務和后續(xù)服務、會議服務、特裝服務、婚禮策劃與主持。
培養(yǎng)方向:面向會展活動策劃與運營、婚慶服務、現(xiàn)場管理與服務等,培養(yǎng)具有會展活動策劃專業(yè)理論知識,掌握會展活動、商務活動、節(jié)慶活動等基本方法,能滿足各社會階層對會展活動具體服務需求的應用型人才。
對應崗位:會展策劃、會展管理人員等。

- 酒店管理與數(shù)字化運營 -

主干課程:旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、 會議服務、酒店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、酒店專業(yè)英語等。
培養(yǎng)方向:本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會議中心、度假村、招待所等住宿單位,從事前廳、客房、餐廳、 康樂等部門的服務工作與基層管理工作。
對應崗位:星級酒店服務員、大廳經(jīng)理、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師等。

- 烹飪工藝與營養(yǎng) -

主干課程:烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點制 作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計、飲食心理、中 國烹飪文化等。
培養(yǎng)方向:本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳,從事中式烹調(diào)、 中式面點制作及廚房、餐廳的管理工作。
對應崗位:星級酒店中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員等。

- 西式烹飪工藝 -

主干課程:烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、西餐烹調(diào)技術(shù)、冷盤制作、西式面點制作、廚房 英語、飲食心理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、基礎(chǔ)餐飲管理等。
培養(yǎng)方向:本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級酒店、西餐廳、咖啡廳等餐飲企業(yè),從事西餐廚房熱菜烹飪、冷菜制作、西式點心制作及西式廚房管理工作。

對應崗位:星級酒店西式烹調(diào)師、西式面點師、營養(yǎng)配餐員

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