中國有四大菜系,川菜就是其中的一種,川菜獨到的麻辣口味引人回味,也因此成都才被評價為“世界美食之都”。不少立志做廚師的人,會選擇學(xué)這個菜系,但是哪里能夠?qū)W到正宗的川菜做法呢?小編認為,首先要去成都學(xué)習(xí),發(fā)源地的學(xué)校準(zhǔn)不會錯。成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校金牌川菜大廚班就很好哦!
成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校金牌川菜大廚專業(yè)詳情介紹
一、培養(yǎng)目標(biāo):
以培養(yǎng)川菜名廚、大廚、廚師長、行政總廚、高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、餐飲管理、酒店管理等相關(guān)知識的復(fù)合型廚政管理人才,培養(yǎng)能勝任星級賓館、酒店、大型餐飲酒樓、各類知名餐飲企業(yè)的工作需求,具備獨立經(jīng)營各類餐飲店能力的專業(yè)人才。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、傳統(tǒng)川菜、川菜代表菜、熟練掌握烹飪基本功、勺功、翻鍋技能;
2、川菜流行菜、川菜經(jīng)典名菜、傳統(tǒng)川菜宴席制作、現(xiàn)代大型川菜宴席制作;
3、川式、粵式各類燒臘制作、川式火鍋制作等。
三、就業(yè)安排:
學(xué)生畢業(yè)后,全部推薦到三星級酒店、賓館、知名餐飲連鎖企業(yè)工作。
成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校與希爾頓酒店、香格里拉大酒店、城市名人酒店等知名餐飲品牌簽訂人才定向委托培養(yǎng)協(xié)議,并斥巨資打造配套“理實一體化”實訓(xùn)課堂:中餐烹調(diào)實訓(xùn)室、西餐烹調(diào)實訓(xùn)室、中式面點實訓(xùn)室、西點實訓(xùn)室、刀工食雕實訓(xùn)室、花式調(diào)酒實訓(xùn)室、宴席模擬實訓(xùn)室以及釣魚臺專修情景教學(xué)實訓(xùn)室等,以企業(yè)需求為核心,以模型教學(xué)為根本,三分理論融入七分實踐,知識和技能同步養(yǎng)成,為推動中國餐飲行業(yè)走向國際做出表率。
小編的推薦是不是很好呢?成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校金牌川菜大廚專業(yè)有著優(yōu)秀的指導(dǎo)教師,完善的教學(xué)制度,畢業(yè)之后還能夠推薦就業(yè)。如果你是想要做川菜大廚的學(xué)生,那么這所學(xué)校是非常適合你的!別猶豫啦,趕快致電咨詢吧!
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