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求學指南

天津新東方烹飪學校都開設哪些課程?天津新東方烹飪學校作為高等廚師培訓資格的廚師培訓學校,和全國數千家星級賓館、酒店合作定點委培,吸引很多學子前來報名學習,那么這所學校都開設哪些課程呢?你又能學到什么呢?下面小編就為大家詳細介紹一下!



天津新東方烹飪學校專業(yè)課程設置



烹飪初級班


一、學制:

三個月

二、培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)能獨立操作各類菜品。(熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作,掌握各地方風味代表菜和市場流行菜,擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創(chuàng)新。)



西式西點班


一、學制:

三個月

二、培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)能獨立操作面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學生的實踐技能,并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的西點技術人才。



大廚精英專業(yè)


一、學制:

兩年

二、培養(yǎng)目標:

以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪技術人才為目標。(擅長本院校所屬菜系菜

肴的制作,熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜,熟悉常用中西式面點的制作,

能勝任設計和制作宴席菜單,具備廚房管理及專業(yè)創(chuàng)新能力的復合型人才。)



金領大廚專業(yè)


一、學制:

兩年

二、培養(yǎng)目標:

以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型人才為目標。(熟練掌握本院校所屬菜系的制作,精通八大菜系經典名菜和市場流行菜,熟悉中、西式名點,能勝任設計與制作各類不同檔次宴席菜單;具有廚房管理、餐飲成本核算等相關知識及具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。)



經典西點專業(yè)


一、學制

二年

二、培訓目標

培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復合型人才。



烹飪精英專業(yè)


一、學制:

一年

二、培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)復合型烹飪技術人才為目標。(熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作,掌握各地方風味代表菜和市場流行菜,擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創(chuàng)新,且具備中點操作能力。)



西餐主廚專業(yè)


一、學制:

兩年

二、培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標。



西點精英專業(yè)


一、學制:

一年

二、培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的西點技術人才。



看了這所被國家職業(yè)技能鑒定所承認廚師培訓學校開設的專業(yè)介紹,你都清楚了嗎?想不想學習頂尖的廚師技能呢?想就來天津新東方烹飪學校報名吧!

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