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(樓主)博學(xué)多才
2020-02-13 17:12:02 |
當(dāng)前，受新型冠狀病毒感染肺炎疫情的影響，“宅”在家成為大多數(shù)人的狀態(tài)。根據(jù)居家人群活動較少的特點，唐山工人醫(yī)院臨床營養(yǎng)科賈虹主任為廣大市民提供了以下合理膳食建議：
一是要適當(dāng)洞少能量攝入。賈王任指出，居家狀態(tài)下能量消耗減少，能量攝入較平時可以適量降低，具體為適當(dāng)減少主食和油脂類的攝入，王食以粗糧為主，少食甜點、糖果和堅果等熱量高的食物。
二是要增加機(jī)體抵抗力。除了放松心態(tài)、充足睡眠、適當(dāng)活動外，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，賈主任強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充富含各種營養(yǎng)素的食物。其中富含蛋白質(zhì)的食物，比如瘦肉類、魚、蝦、蛋、奶豆制品等；富含抗氧化維生素c、維生素A、維生素E食物，比如檸檬、獼猴桃、深綠色蔬菜、橘子及其它紅色水果、植物油和堅果類的食物；菌藻類、海藻類和十字花科食物，比如香菇、海帶、花椰菜、紫甘藍(lán)等；注意補(bǔ)充微量元素鋅、鐵、硒的攝入，比如海產(chǎn)貝類、瘦肉、動物肝臟、核桃、紅肉類、黑木耳、動物肝、腎等。
此外，賈主任還強(qiáng)調(diào)多喝溫開水和多吃生姜和大蒜。她指出，溫開水每日1500-2000ml，有利于機(jī)體代謝及體內(nèi)代謝廢物的排出，也可以用檸檬水、淡茶水、蜂蜜水部分替代。生姜和大蒜均具有一定的抗感染和抗病毒的作用，是天然的解毒劑，可以適量食用。但注意大蒜搗碎后放置15-20分鐘再吃有效。
三是要注意夏調(diào)時動物性食物要徹底燒熟、煮透，用餐時用公筷公司，儲存時注意生熟分開，避免交叉感染。賈主任強(qiáng)調(diào)這點也很重要。
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