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天津歐米奇西點西餐學(xué)院2022年專業(yè)有哪些？

一、天津歐米奇西點西餐學(xué)院概況

作為西式餐飲行業(yè)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)品牌，天津歐米奇西點西餐學(xué)院隸屬上市公司中國東方教育集團（股票代碼00667.HK）是集團在西點西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌，旨在引進純正歐洲工藝，服務(wù)更多社會精英人群和行業(yè)從業(yè)者。學(xué)院不斷更新與升級教學(xué)模式，秉承“大師之道，精益求精”的匠人精神，將西式餐飲技術(shù)精細化落實在教學(xué)過程中。

二、天津歐米奇西點西餐學(xué)院招生專業(yè)

1、西式餐飲全能主廚專業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：烘焙甜點+西餐料理+咖啡飲品+精品調(diào)酒

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)全能型的西式餐飲人才。畢業(yè)后，學(xué)子可具有較高的西式餐飲知識和實際操作技能，可安排進入星級酒店及知名連鎖店工作，有一定的后廚管理能力，能夠達到可創(chuàng)業(yè)開店的基本需求。

2、烘焙甜點專業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：蛋糕、面包、裱花、甜品、中點、巧克力、翻糖等等

培養(yǎng)目標：通過操作實訓(xùn)，掌握各式經(jīng)典蛋糕、面包、酥點、塔派以及當季流行產(chǎn)品的制作，了解原理知識并靈活運用，畢業(yè)后能夠具有較高的西點知識儲備及操作技能，可進入各級星級酒店餅房、知名的西點連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等經(jīng)營管理能力。

3、西餐料理專業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：各式開胃菜、各式主菜、各式湯品、各式意面、東南亞菜、各式醬汁等等

培養(yǎng)目標：通過操作實訓(xùn)，掌握各式開胃菜、主菜、三明治、披薩、醬汁和各式意面的制作，了解原理知識并靈活運用，畢業(yè)后能夠具有較高的西餐知識儲備及操作技能，可進入各級星級酒店西餐廚房、知名的西餐廳、西餐連鎖餐廳等工作，具有一定西餐廳等經(jīng)營管理能力。

4、咖啡飲品專業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：各種意式經(jīng)典咖啡、咖啡拉花、精品咖啡、季節(jié)性咖啡飲品等

培養(yǎng)目標：通過操作實訓(xùn)、掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和法壓壺等咖啡品種的制作，具有較強的創(chuàng)新意識、并能達到在高端咖啡廳工作的能力。

5、精品調(diào)酒專業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：各式經(jīng)典調(diào)酒、雞尾酒、金酒、自釀酒類、模擬酒吧實訓(xùn)等

培養(yǎng)目標：通過操作實訓(xùn)，培養(yǎng)行業(yè)精英調(diào)酒師，培養(yǎng)未來創(chuàng)新酒吧精英管理師、掌握酒品評鑒、了解世界酒文化的復(fù)合型人才。