蛋糕是我們生活中非常喜歡的甜點，吃蛋糕會讓我們心情變得愉悅。我們都知道蛋糕有很多種類，但是你知道蛋糕的一些冷知識嗎？非常有意思，今天煙臺波絲蒂中西糕點培訓(xùn)學(xué)校的老師就和我們分享一些蛋糕的冷知識，看看到底有多“冷”。
煙臺波絲蒂中西糕點培訓(xùn)學(xué)校淺談蛋糕冷知識
1、蛋糕什么時候誕生？
如今英語中使用的“cake
”一詞，大約于英國13世紀(jì)時出現(xiàn)，來源于古北歐語“kaka”。蛋糕的原始稱呼是“甜的面包”，古羅馬時代的食譜就記載了這種“甜的面包”的做法。但據(jù)說做出歷史上第一個蛋糕的是埃及人，諸多陵墓中發(fā)掘出的壁畫也證明了這一點。19世紀(jì)小蘇打和發(fā)酵粉的出現(xiàn)，令烘焙業(yè)得以飛速發(fā)展，蛋糕的制作方式、形狀和味道都發(fā)生了巨大的變化。隨著工業(yè)和科技的發(fā)展，能夠穩(wěn)定控制溫度的烤箱進入家庭，做蛋糕再也不是一件復(fù)雜的事情。
2、蛋糕的種類
海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、磅蛋糕（重油蛋糕）、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。
3、拿破侖蛋糕和拿破侖到底是什么關(guān)系？
拿破侖蛋糕的名字是“Mille-feuille
”，在法語中意為“千層酥”。中文稱其為“拿破侖蛋糕”是直譯的英文名稱“Napoleon
”（英國） 及“Napoleon Slice ”（加拿大）；而英文名稱實際來源于法語中“Napolitain ”一詞，該詞將意大利那不勒斯的名字“Naples ”變化為形容詞意指“那不勒斯的”，而這種糕點酥皮的做法正好來自那不勒斯。
4、鴨蛋能代替雞蛋做蛋糕嗎？
沒有人說不能。不過鴨蛋蛋清較少、腥味較重，所以一般不會用來制作蛋糕，也有勇敢者進行過嘗試。
怎么樣？是不是非常有意思？如此看來，蛋糕不僅好吃，還“好玩”，小編已經(jīng)迫不及待想要買塊蛋糕吃了！煙臺波絲蒂中西糕點培訓(xùn)學(xué)校開高多種特色課程及專業(yè)，就業(yè)門路廣，是培養(yǎng)烘焙人才的專業(yè)搖籃。如果你也是個“吃貨”，你也想學(xué)得一手做蛋糕的技術(shù)，那就趕快到煙臺波絲蒂中西糕點培訓(xùn)學(xué)校來吧！
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