久久大香伊蕉在人线免费AV_亚洲成a人v欧美综合在线_久久久噜噜噜久久中文字幕_国产∧v在线免播放观看免费

開通學(xué)校主頁 全國免費(fèi)電話:400-619-8866  學(xué)校大全 - 職教學(xué)校動態(tài)
400-619-8866 工作日:8:00-21:30
周六日:8:00-21:30
站內(nèi)消息 退出登錄 我的店鋪 網(wǎng)站首頁
煙臺波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
店齡7年165天總訪問量46176、今天6、昨天20、前天13
煙臺波絲蒂為你揭秘提拉米蘇的來歷
發(fā)布時間:2017-12-06 11:40點(diǎn)擊率:73我要分享

 提拉米蘇是如今世界各地的高檔餐廳里必備的甜品。關(guān)于提拉米蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,接下來煙臺波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的小編帶你走進(jìn)提拉米蘇的世界。

u=3137943166,1712921763&fm=27&gp=0

關(guān)于提拉米蘇流傳的故事

故事一:有一個意大利士兵即將奔赴戰(zhàn)場,但是家里拮據(jù)得什么也沒有了,深愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備些口糧,于是把家里所有能吃的餅干、面包都做進(jìn)了一個糕點(diǎn)里,那個糕點(diǎn)所表示的意思為"帶我走",此糕點(diǎn)就叫“提拉米蘇”。后來,每當(dāng)這個士兵在戰(zhàn)場上吃提拉米蘇時就會想起他的家,繼而想起家中的愛人。意大利文里面,提拉米蘇有 " 帶我走 " 的含義,它帶走的不只是美味,還有愛和幸福。


故事二:有一個叫Fvan的男孩愛上了一個叫zhen的女孩。男孩堅定的相信名稱與Tianned相似之處的"提拉米蘇"蛋糕會給他帶來好的運(yùn)氣。于是,他利用許多個日日夜夜,照著書籍上的提拉米蘇的制作方法,最后,終于做出了一個非常漂亮且為精致的蛋糕,于是,男孩把這個蛋糕命稱之為"提拉米蘇的愛"。男孩的蛋糕送到女孩手里,女孩吃了這個蛋糕,心中感受到了濃濃的愛意,女孩被男孩的誠意感動了,最后嫁給了男孩。之后來這個故事便在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上廣為流傳下來。今天,提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。


故事三:很久以前,據(jù)說提拉米蘇原來是一個叫公爵的甜點(diǎn),因為這道甜點(diǎn)是為公爵三世發(fā)明的,而且還深得公爵的喜歡,后來隨之開始風(fēng)靡宮廷,廣受他人的喜愛。后來公爵的甜羹是如何演變成提拉米蘇的,就出現(xiàn)了解釋上的斷層。

99-1203011Q124425

提拉米蘇食物特色

提拉米蘇(Tiramisu)作為意大利甜點(diǎn)的代表,是風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點(diǎn)。 這一甜點(diǎn)自20世紀(jì)80年代中期走紅。它的配方中具創(chuàng)新意義的是咖啡風(fēng)味的起士奶蛋液,這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點(diǎn)所吸收。

提拉米蘇(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化,味道并不是一味的甜,因為有了可可粉,所以略微有一點(diǎn)苦澀,這正好與卡布奇諾相配。

它以香醇濃沉的口感,將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十種材料,把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜復(fù)雜的體驗,交糅著,一層層演繹到極致。

在法國巴黎,MCAKE改進(jìn)了提拉米蘇的制作工藝,使提拉米蘇得到了延伸,制作出了一款叫做咖之交響的蛋糕,在提拉米蘇中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交響最為有名。Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”和“要回來”。

p38566594

提拉米蘇傳統(tǒng)做法步驟

1、 蛋黃加入馬斯卡彭攪拌至光滑無顆粒。

2、 蛋白打至細(xì)膩氣泡有紋路出現(xiàn)且不易消失。

3、 同時熬糖至117度,約3分鐘。

4、 將煮好的糖水緩慢倒入蛋白中,邊攪拌邊倒,直至打到硬雞尾狀。

5、 蛋白分三次加入奶酪糊種攪拌均勻。

6、 手指餅放入混合了凝縮咖啡和咖啡力嬌酒的咖啡液里浸透。

7、 放入模具一層手指餅一層奶酪糊各放兩層,放入冰箱冷藏兩小時以上,吃的時候灑上可可粉即可


看到了提拉米蘇的由來以及做法,是不是很有意思?想不想學(xué)習(xí)提拉米蘇的做法呢?想就來煙臺波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校報名學(xué)習(xí)吧!這里會教你各種美味糕點(diǎn)的做法哦!

回到頂部