蛋糕房怎樣吸引消費(fèi)者眼球？相信很多人都會說裝修得時(shí)尚華麗一點(diǎn)，其實(shí)不全然這樣，除了店面裝修，蛋糕本身的色彩搭配也很重要，從視覺效果上來講，蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引消費(fèi)者目光。那到底該怎么選擇和搭配蛋糕色彩呢？來看煙臺糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校分享的蛋糕色彩搭配的幾個(gè)小技巧與禁忌吧~~
煙臺糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為你介紹蛋糕配色的技巧和禁忌
冷暖色系與適合人群
首先要了解顏色的冷暖。如紅、橙、黃是暖色調(diào)；藍(lán)、綠、紫是冷色調(diào)；黑、白、灰是中色調(diào)。在制作蛋糕之前先把表面的色調(diào)選定好，因?yàn)椴煌纳?，表達(dá)的情緒和親密程度是不一樣的，適合的人群也是不一樣的。
如果是送同學(xué)、老師、朋友的蛋糕，應(yīng)該以冷色調(diào)為主，因?yàn)槔渖禃@得正式和高雅，更能表達(dá)尊敬和真誠的情意，且會顯得更清秀脫俗、高雅、純潔。而如果是慶祝春節(jié)、兒童節(jié)、祝壽等的蛋糕，暖色系會顯得活潑熱鬧一些，更加適合。
蛋糕色彩搭配小技巧
通常，粉紅色是最保險(xiǎn)的顏色，可以作為打底色。在具體選擇蛋糕色彩和搭配時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：
1、根據(jù)不同的主題，蛋糕色彩的選擇也不同。
紅色代表熱烈、熱情；橙色代表溫暖、引人食欲；黃色代表希望、高貴；藍(lán)色代表無限、深遠(yuǎn)、永恒；綠色代表青春、和平、環(huán)保；紫色代表浪漫、優(yōu)雅；黑色代表剛健、穩(wěn)重；白色代表純潔、神圣等等。所以，做蛋糕前要先選對色彩哦。
2、根據(jù)不同的季節(jié)，蛋糕色彩的選擇也要有變化。
一般夏天以冷色多些，可以多用綠、白、黑、藍(lán)等顏色，這樣能帶給消費(fèi)者涼爽愉悅的感覺。冬季則多用黃、紅、粉等暖色調(diào)，或其它暖色，這樣能給顧客帶來溫暖的感覺，刺激食欲。
色彩搭配的幾個(gè)禁忌
1、色彩不能過重
。蛋糕色彩要把純度調(diào)淡，千萬不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食欲，顯得很土，反而會引起消費(fèi)者對食品安全的擔(dān)憂。
2、色彩不能過多。
一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超過三種，否則會顯得太過花哨（彩虹蛋糕除外哦）。最好能分清主色和點(diǎn)綴色，蛋糕整體主色為一、兩種顏色最多三種，點(diǎn)綴色可以多一些，較重一些。
3、混色率不要超過五種。
太多了調(diào)和出來的顏色可能就沒那么好看了，當(dāng)然，如果你對色彩搭配非常精通，那就自己隨意發(fā)揮啰！
4、紅黃搭配、紅紫搭配要盡量避免。
否則會給人很low的感覺喲。另外紅綠搭配不管是衣服還是蛋糕，都顯得很土，應(yīng)盡量避免。
了解過蛋糕色彩搭配的技巧與禁忌之后，我們再來看幾個(gè)色彩搭配出彩的蛋糕吧。
真是驚艷呢！如果能透過櫥窗看到這么美的蛋糕，相信吃貨們一定會沖進(jìn)去一飽口福的！就連小編都忍不住要流口水了，好想提前把生日過了！想學(xué)習(xí)精美蛋糕制作嗎？來煙臺糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)一下吧！
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