煙臺哪所學(xué)校開設(shè)了裱花課程?小編在這里為各位推薦煙臺波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,因?yàn)樗菬熍_地區(qū)一所專門培養(yǎng)烘焙人才的技能培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校辦學(xué)十余年為社會培養(yǎng)了一批又一批優(yōu)秀人才。下面,我們就為大家介紹一下這所學(xué)校的裱花課程。
煙臺波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)裱花班課程
第一天:了解生日蛋糕,認(rèn)識奶油,學(xué)習(xí)打發(fā)奶油,掌握直胚的抹法及要領(lǐng);
第二天:掌握圓胚的抹法及要領(lǐng);
第三天:學(xué)習(xí)圓嘴、圓齒、直嘴、扁齒的常用手法及花邊制作要領(lǐng)(圓點(diǎn)、曲奇花、貝殼邊、云邊、編織手法、裙邊等等)
第四天:曲奇花邊漸變(顏色漸變);花籃的編法及玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、向日葵、百合花的制作要領(lǐng);
第五天:卡通動物蛋糕(哆啦A夢、喜洋洋、卡通豬、巧虎、米奇)定期更換;
第六天:心形胚的切法及抹法(比基尼、天使之翼);
第七天:福袋、長壽面、招財(cái)貓;
第八天:花卉(顏色調(diào)和、顏色搭配、花的擺放方式)慈母之愛、大吉大利;
第九天:花卉,菊花、迎春花的擺放及整款搭配;迎春花(花環(huán)形擺放)怒放(心形擺放);
第十天:節(jié)日蛋糕(母親節(jié)、父親節(jié)、兒童節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)),定期更換;
第十一天:汽車蛋糕的切法及制作;場景蛋糕(白雪公主、小豬佩奇、海底小縱隊(duì)、蜘蛛俠等等);
第十二天:戚風(fēng)蛋糕胚的制作,水果奶油蛋糕,水果切形及擺放;
第十三天:方形胚的切法及抹面技巧(花盒、中國結(jié)的編法技巧);
第十四天:手繪蛋糕(火燒云抹面、油畫技法等等);
第十五天:壽桃胚的切法及抹法(立體壽桃、芭比娃娃、壽桃嘴的用法);
第十六天:巧克力配件的制作(巧克力調(diào)溫、手繪巧克力、模具的使用,鏟花、鏟卷、風(fēng)帆等);
第十七天:歐式蛋糕的制作;掌握歐式蛋糕的操作手法,搭配及裝飾;
第十八天:ins風(fēng)滴落蛋糕(暗黑風(fēng)、渲染星空)學(xué)習(xí)各種淋面蛋糕的制作方法及淋面技巧;
第十九天:刺繡蛋糕(花卉、動物刺繡蛋糕的手法及制作技巧);
第二十天:畢業(yè)作品;結(jié)合學(xué)員所學(xué)自己設(shè)計(jì)一款畢業(yè)作品。
怎么樣?看了上述課程介紹,大家是不是也心動了呢?若你們還想了解更多烘焙相關(guān)知識,那么煙臺波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校就是你的不二之選。這里有資深的教師為大家傳授專業(yè)的糕點(diǎn)制作技術(shù)。學(xué)校地址:煙臺市芝罘區(qū)泰晤士新城6-101號。