煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
經(jīng)過對(duì)現(xiàn)有裱花課程配方再進(jìn)行研制衍生
并開發(fā)新裱花產(chǎn)品配方
針對(duì)目前就業(yè)、零基礎(chǔ)學(xué)員開設(shè)
系統(tǒng)性學(xué)習(xí)裱花蛋糕制作
隨到隨學(xué)
通過實(shí)訓(xùn)課程,讓學(xué)生熟悉并掌握西點(diǎn)師專業(yè)裱花基礎(chǔ)知識(shí)、多種裱花技術(shù)。了解相關(guān)奶油霜制作,并能靈活運(yùn)用。完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房或知名連鎖店工作,能夠勝任裱花師工作。
20天專業(yè)裱花全科班課程
通過課程你將學(xué)會(huì)
市面上主流的
奶油卡通蛋糕、生日蛋糕、節(jié)日蛋糕
網(wǎng)紅滴落蛋糕、刺繡蛋糕
手繪蛋糕、水果蛋糕、歐式蛋糕
的裱花技藝
并在掌握扎實(shí)基本功技術(shù)的基礎(chǔ)上
具備裱花蛋糕設(shè)計(jì)的進(jìn)階能力
第一天:了解生日蛋糕,認(rèn)識(shí)奶油,學(xué)習(xí)打發(fā)奶油,掌握直胚的抹法及要領(lǐng);
第二天:掌握?qǐng)A胚的抹法及要領(lǐng);
第三天:學(xué)習(xí)圓嘴、圓齒、直嘴、扁齒的常用手法及花邊制作要領(lǐng)(圓點(diǎn)、曲奇花、貝殼邊、云邊、編織手法、裙邊等等)
第四天:曲奇花邊漸變(顏色漸變);花籃的編法及玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、向日葵、百合花的制作要領(lǐng);
第五天:卡通動(dòng)物蛋糕(哆啦A夢(mèng)、喜洋洋、卡通豬、巧虎、米奇)定期更換;
第六天:心形胚的切法及抹法(比基尼、天使之翼);
第七天:福袋、長壽面、招財(cái)貓;
第八天:花卉(顏色調(diào)和、顏色搭配、花的擺放方式)慈母之愛、大吉大利;
第九天:花卉,菊花、迎春花的擺放及整款搭配;迎春花(花環(huán)形擺放)怒放(心形擺放);
第十天:節(jié)日蛋糕(母親節(jié)、父親節(jié)、兒童節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)),定期更換;
第十一天:汽車蛋糕的切法及制作;場(chǎng)景蛋糕(白雪公主、小豬佩奇、海底小縱隊(duì)、蜘蛛俠等等);
第十二天:戚風(fēng)蛋糕胚的制作,水果奶油蛋糕,水果切形及擺放;
第十三天:方形胚的切法及抹面技巧(花盒、中國結(jié)的編法技巧);
第十四天:手繪蛋糕(火燒云抹面、油畫技法等等);
第十五天:壽桃胚的切法及抹法(立體壽桃、芭比娃娃、壽桃嘴的用法);
第十六天:巧克力配件的制作(巧克力調(diào)溫、手繪巧克力、模具的使用,鏟花、鏟卷、風(fēng)帆等);
第十七天:歐式蛋糕的制作;掌握歐式蛋糕的操作手法,搭配及裝飾;
第十八天:ins風(fēng)滴落蛋糕(暗黑風(fēng)、渲染星空)學(xué)習(xí)各種淋面蛋糕的制作方法及淋面技巧;
第十九天:刺繡蛋糕(花卉、動(dòng)物刺繡蛋糕的手法及制作技巧);
第二十天:畢業(yè)作品;結(jié)合學(xué)員所學(xué)自己設(shè)計(jì)一款畢業(yè)作品。
煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年,是一所專業(yè)培養(yǎng)中西面點(diǎn)師的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校位于煙臺(tái)市芝罘區(qū)泰晤士新城,擁有獨(dú)立四層教學(xué)樓,裝修典雅,環(huán)境清新,明亮舒適,學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范教室、高水準(zhǔn)的西點(diǎn)教室、專業(yè)裱花教室與先進(jìn)的烘焙設(shè)施設(shè)備等,讓學(xué)子在專業(yè)的西點(diǎn)平臺(tái),學(xué)專業(yè)的西點(diǎn)技術(shù)。
無論學(xué)什么,老師是關(guān)鍵。西點(diǎn)行業(yè)學(xué)技術(shù),更需要教學(xué)的老師擁有豐富的實(shí)戰(zhàn)與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校擁有一支專業(yè)的教師隊(duì)伍,專職教師中擁有“煙臺(tái)市突出貢獻(xiàn)技師”1人,“煙臺(tái)市首席技師”2人,技術(shù)能手3人,高級(jí)技師4人,技師5人,授課老師具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),更有不定期的外籍名師來校授課,為同學(xué)們輕松學(xué)技能提供了強(qiáng)大的師資保障。
西點(diǎn)行業(yè)的火爆,讓西點(diǎn)師的職業(yè)發(fā)展有著巨大的上升空間。而一所專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校,讓學(xué)子在就業(yè)創(chuàng)業(yè)時(shí)更有優(yōu)勢(shì)。
在煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,同學(xué)們?cè)谛F陂g不但可以對(duì)未來崗位加深了解,更在成功畢業(yè)后,由學(xué)校推薦就業(yè),實(shí)現(xiàn)自己“技術(shù)改變未來”的初衷。
對(duì)于有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)子,學(xué)校提供多重創(chuàng)業(yè)幫扶,助力學(xué)子迅速掌握烘焙運(yùn)營技巧,實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
以上就是學(xué)校老師對(duì)煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的介紹,看見其他同學(xué)們的作品是不是很心動(dòng)呢?西點(diǎn)行業(yè)的熱度在持續(xù)上漲,喜歡糕點(diǎn)的人們也越來越多,做一名西點(diǎn)師也是一件幸福的事情,有意向的朋友們一定要抓住這次機(jī)會(huì),趁現(xiàn)在報(bào)名優(yōu)惠,趕快下手吧!可以撥打下方的聯(lián)系電話咨詢報(bào)名方式哦!