山東學(xué)習(xí)廚師專業(yè)推薦哪所學(xué)校？在山東學(xué)習(xí)廚師專業(yè)，可以選擇山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校（山東廚師學(xué)校）。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、西餐烹飪專業(yè)，有著藍(lán)海集團(tuán)做依靠，在教育教學(xué)上有著先進(jìn)齊全的教學(xué)設(shè)備和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為同學(xué)們創(chuàng)造了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。下面，小編就帶領(lǐng)著同學(xué)們?nèi)ヮI(lǐng)略一下山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校的魅力吧。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校由東營(yíng)區(qū)政府和山東藍(lán)海酒店集團(tuán)合作共建。學(xué)校占地300畝，建筑面積9.2萬(wàn)平方米，擁有4萬(wàn)多平方米設(shè)備先進(jìn)、 功能齊全的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)校堅(jiān)持立德樹(shù)人根本，深化產(chǎn)教融合，建立了招生招工一體、校企協(xié)作 培養(yǎng)、師資互聘共用、產(chǎn)教學(xué)研互促的辦學(xué)特色，形成了德育滲透、企業(yè)文化 融入、職業(yè)技能提升的校企一體化人才培養(yǎng)模式。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校廚師專業(yè)介紹
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)（山東品牌專業(yè)）
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
西餐烹飪專業(yè)（本專業(yè)為山東省品牌專業(yè)）
主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)知識(shí)及基礎(chǔ)文化課、實(shí)訓(xùn)課程，采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校始終堅(jiān)持產(chǎn)教融合。校企合作，為學(xué)生的就業(yè)發(fā)展提供了穩(wěn)定的平臺(tái)。學(xué)校的廚師專業(yè)涵蓋的課程內(nèi)容豐富，全面打造學(xué)生成為一個(gè)高專業(yè)型的優(yōu)秀人才。如果山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校有同學(xué)們喜歡的廚師專業(yè)，那就別再猶豫啦，抓緊時(shí)間撥打電話咨詢起來(lái)吧。
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