在山東哪里學(xué)習(xí)廚師專(zhuān)業(yè)比較好？學(xué)習(xí)廚藝除了可以增進(jìn)與家人之間的感情外，也可以成為一種“吃飯”的手藝。學(xué)習(xí)廚師相關(guān)知識(shí)，可以到飯店、酒店等地打工，也可以自己開(kāi)店當(dāng)老板。由此可見(jiàn)學(xué)習(xí)廚師相關(guān)專(zhuān)業(yè)是一種不錯(cuò)的選擇。在山東想學(xué)習(xí)廚師相關(guān)專(zhuān)業(yè)，可以去山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)。下面，就和小編一起來(lái)看一看該學(xué)校的相關(guān)情況吧。
一、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校由東營(yíng)區(qū)政府和山東藍(lán)海酒店集團(tuán)合作共建。學(xué)校占地300畝，建筑面積9.2萬(wàn)平方米，擁有4萬(wàn)多平方米設(shè)備先進(jìn)、 功能齊全的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。開(kāi)設(shè)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、西餐烹飪、會(huì)計(jì)等專(zhuān)業(yè)，教師260余人，在校生5000多人。
二、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)介紹
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專(zhuān)業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤(pán)及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專(zhuān)業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類(lèi)蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類(lèi)中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)面食，學(xué)生熟練掌握各類(lèi)面點(diǎn)品種的制作技藝，具備面點(diǎn)、涼菜等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任星級(jí)酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校重視校園文化建設(shè)，通過(guò)定期開(kāi)設(shè)校園活動(dòng)、設(shè)立各類(lèi)社團(tuán)等方式，豐富學(xué)生課余生活，對(duì)學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)校開(kāi)設(shè)的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，致力于為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的廚師人才?？吹竭@里，如果你覺(jué)得山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校還不錯(cuò)的話(huà)，就趕快撥打電話(huà)咨詢(xún)更多學(xué)校信息吧。
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