山東廚師學(xué)校哪家好？現(xiàn)在廚師專業(yè)是一個(gè)比較火的專業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重飲食的搭配，學(xué)成之后可以在各大酒店工作，薪資待遇是非常不錯(cuò)的。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校（山東廚師學(xué)校）的中、西餐烹飪專業(yè)是山東品牌專業(yè)，還有烹飪大師任教，教學(xué)質(zhì)量是有保障的。那么接下來(lái)就來(lái)看一下學(xué)校怎么樣吧！
一、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校（山東廚師學(xué)校）簡(jiǎn)介
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校由東營(yíng)區(qū)政府和山東藍(lán)海酒店集團(tuán)合作共建。學(xué)校占地300畝，建筑面積9.2萬(wàn)平方米，擁有4萬(wàn)多平方米設(shè)備先進(jìn)、 功能齊全的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。開設(shè)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、西餐烹飪、會(huì)計(jì)等專業(yè)，教師260余人，在校生5000多人。
二、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校（山東廚師學(xué)校）專業(yè)介紹
1、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)（山東品牌專業(yè)）
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食，學(xué)生熟練掌握各類面點(diǎn)品種的制作技藝，具備面點(diǎn)、涼菜等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任星級(jí)酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。
2、西餐烹飪專業(yè)（本專業(yè)為山東省品牌專業(yè)）
主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)知識(shí)及基礎(chǔ)文化課、實(shí)訓(xùn)課程，采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。
以上就是山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校（山東廚師學(xué)校）的烹飪專業(yè)介紹了，大家有沒(méi)有感興趣的呢？學(xué)校不僅有專業(yè)的烹飪知識(shí)傳授給大家，還有美麗的校園環(huán)境和多彩的校園生活，學(xué)校的各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施也是非常的完善，中式、西式烹飪實(shí)訓(xùn)室應(yīng)有盡有，滿足各種課程需要。想學(xué)習(xí)廚師的小伙伴兒們還在猶豫什么呢？選擇山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校吧！現(xiàn)在就可以撥打電話進(jìn)行咨詢！
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